带你领略餐饮定制调味品的发展前景 酱料批发厂家
发布时间：2023-02-14 阅读： 次
随着人们生活节奏的加快，外出就餐或外卖外卖的频率迅速增加，餐饮成为调味品消费的主要渠道，这些餐饮企业对菜肴标准化、专业化、标签化、个性化的追求，导致调味品定制化成为趋势，越来越多的调味品企业开始加入这场竞争。 本文将和您谈谈如何发展餐饮定制调味品。
餐饮企业定制调味品的主要原因无非是标准化和自身特色，因此，这两个方面是餐饮企业需求的根源。 作为调味品企业，需要看这两方面满足餐饮企业的需求，实现餐饮企业所需的定制调味品主要有两种方式，一种是OEM,即餐饮企业制定配方和加工方法。
调味品企业按照给定的配方和工艺进行工厂化，化学加工的转化可以模仿厨师准备的调味品的味道和风味。这种模式的问题基本上是调味品公司的研发和工厂转化能力，减少了厨师现场烹饪和口味的差异，更好地根据需要按需生产。灵活的生产和供应能力，都对调味品企业提出了较高的要求。
另一种方式是调味品企业根据餐饮企业的需求开发相关的定制调味品，满足餐饮企业的个性化需求，让餐饮企业拥有这种特殊的供应、独特的口味和风味的调味料， 不同于市面上的那些，可以培养和满足喜欢自己品牌的客户的需求。