发布时间:2021-10-31 阅读: 次
味府公司是集科研、生产、销售、配送于一体的现代化专业食品生产企业,拥有自动化的标准生产线、无菌灌装线、巴氏高温杀菌系统及中央厨房,公司本着诚信、健康、安全的理念研发生产复合酱料、定制酱料、半固态调味料、复合调味汁、固态调味料、调味油等产品,已成为标准化、规模化、多元化的食品定制研发生产服务商。
黄焖鸡含有丰富的营养成分,如高蛋白、多种维生素、钙等营养成分。食用时容易被人体吸收,味道也比较鲜美。黄焖鸡酱料在做的时候要准备好。黄焖鸡酱料是什么,该如何制作?接下来我们来看看。
1、制作黄焖鸡酱料
热锅,加入200克基础油和75克黄油加热,加入50克葱花炒香,然后加入50克咖喱粉、350克番茄酱、25克盐 . 当油变红时,加入350克肉汤、50克花生酱(用水稀释)、200克土豆泥和50克糖。小火炒5分钟,放入容器中,根据需要服用。
黄焖鸡酱料的制作方法:
(1)先用刀在鸡块内侧划一刀,然后把骨头切成3.5厘米见方的块。
(2)将鸡块放入盆中,加入精盐、姜片、葱段各2克,料酒5克,八角1条,胡椒粉1克,腌30分钟。
(3) 将净锅烧热,加少许清水烧开,放入鸡块,焯熟捞出,沥干水分。
(4) 把锅烧热,加入色拉油。黄油烧热,加入葱、蒜,把焯过水的鸡块放入锅中翻炒至干,然后加入青红椒块。加入黄炖酱、味精2克、肉汤100克,搅拌均匀后倒入砂锅。
(5) 把锅子放在火上,盖上小火煮8分钟。在此期间,用小木铲搅拌两次。待鸡块吐油时,将锅离火,淋上3克香油即可食用。
这就是教给大家的黄焖鸡酱料方法,十三香的秘方和酱汁的秘方,想了很久才完成。不是每个人的想象,只是想想,并希望每个人都能学会。