烧烤行业到食品工业时代下发展迅速的行业，由于其烹饪方式原因，仍然是难以工业化生产，口味难以标准化制作，难以批量规模化生产的产品，如何保证烧烤口味的问题，是制约烧烤行业发展的一大难题。　　众所周知，烧烤的简单方便快捷，这是烧烤行业的一个优势，也是决

　　麻辣烫串串时最早出现于成都的美食，在成都等地瓜分火锅的一方天地，在成都大街小巷都有串串店的存在，相较于火锅串串更有自己的价格优势和性价比，深受消费者的喜爱。目前也是餐饮人士投资的方向之一。　　相较于逐渐被大品牌垄断的火锅市场，串串作为一个后起之秀

　　鸡粉鸡精等产品在市面上已成为替代味精产品的主流，是人们做饭烹饪菜品不可缺少的调味料，有明显的增鲜增香效果，能使食品产生明显的香气。很多餐饮人士在制作美食时，也会选用鸡粉鸡精等产品，老母鸡粉2KG就是深受广大餐饮人士喜欢的老母鸡粉产品。　　济南味府

　　如今市面上酱料品牌很多，味道差异巨大，琳琅满目的酱料产品使人眼花缭乱，品牌差异也非常大，而具有酱料生产资质，或能代加工生产酱料的工厂却少之又少，如何选择酱料代加工工厂，首先要看代加工工厂有无生产资质，像市面上常见的酱汁，一般都属于复合调味料产品，

　　香气具有强烈的挥发性，直接或间接影响了消费者的食欲，对消费者产生一定的吸引力，如何对菜肴进行调香是餐饮从业者常常困扰的问题，每种原料都具有独特的香气，或好或坏，如何将烹饪中的香气进行改良，减少烹饪或加工过程中不良香气的产生，便可以使用复合调味料等

　　在卤制品制作过程中，最为关键的便是卤汁，卤汁的成分组成成分基本为调味料和香辛料制作而成的卤水，卤水在一定程度上不但可以影响卤制品的风味，改善卤制品的口感影响卤制品的色泽，保证卤制品的传统风味，而如何制作卤水便成为困扰不少食品加工企业的的一个难题，